S poukom barmanstva smo začeli v mesecu oktobru in že prav kmalu začeli spoznavati osnovne žgane pijače, mešane pijače, sokove … Da pa ni bila prikrajšana tudi naša domišljija, smo dobili nalogo, da sami sestavimo (zmešamo) svoj koktajl iz kar se da najbolj kreativnih zamisli (ter sokov) in to nam je tudi uspelo. Ker pa barman in koktajl ne obstajata brez bara, smo si morali zamisliti tudi naš lastni bar in zanj narediti barsko karto.
Seveda pa samo pouk barmanstva še ne pomeni, da si barman, zato smo se morali udeležiti tudi nekaj izpitov. Čeprav so bile noči pred izpiti bolj kratke in neprespane, nas je večina prvi izpit (kvalifikacije) uspešno opravila. Prav tako pa tudi LMS in senzoriko. Po teh izpitih je sledil še zadnji končni praktični del, katerega sta sestavljala tudi naš osebni koktajl in seveda pravilna barska karta. Naše znanje sta preverjala dva zunanja izpitna izpraševalca.
Ker smo pa na koncu le uspešno prestali vse izpite, se je letos (20.4.2017) število mladih barmanov na naši šoli povečalo za deset.
Urška Oblak
