Za prvi del izpita mladega barmana je potrebno izdelati lastno barsko karto, uspešno odgovoriti na elektronski izpit o strokovnem znanju in uspešno opraviti senzorični del, pri katerem kandidati dobijo alkoholne pijače in jih s pomočjo izgleda in vonja (ne okušanja) prepoznajo in karakterizirajo.
Pri praktničnem in ustnem izpitu, ki je potekal v četrtek, 22.4.2021, morajo dijaki in dijakinje pravilno pripraviti eno od 32-ih standardnih pijač pred izpitno komisijo in v obliki pogovara z gostom odgovarjati na vprašanja.
Dodatno predstavijo lastno brezalkoholno kreacijo, pri čemer so dijaki vedno zelo ustvarjalni. Na vrsto pridejo domači sokovi, zanimivi sirupi, različna zelišča in začimbe. Nastajajo nove, zelo zanimive kreacije, ki jih dijaki prestavijo s pomočjo garnitur, barv, arom, pri tem pa skušajo prepričati izpitno komisijo – ravnatelja mag. Stefana Schellandra in strokovn predstojnico mag. dipl.-ped. Natašo Partl.
Posebna zahvala velja voditeljici izobraževanja in spreševalki dipl.-ped. Mariji Roblek, ki je s svojim znanjem in prizadevanjem zaslužna za uspeh dijakov in njihovih ustvarjalnih kreacij, pri čemer jih je dobro pripravila in spodbujala.
Nove barmanke so Rebeka Albreht, Eva Likozar, Lucija Prosen, Klara Horvat in Anamarija Volčič.
Novi barman pa je Sandro Mayer.
Čestiamo!
Foto: Sarina Dobernig
