Am Dienstag, dem 21. Januar 2025, hatten die Schülerinnen und Schüler des dritten Jahrgangs der HLW St. Peter die Gelegenheit, an einem besonderen Workshop teilzunehmen. Die Absolventin Suzana Kokalj, eine erfahrene Expertin in der Patisserie, leitete die Veranstaltung mit dem Thema „Zubereitung von modernen Restaurantdesserts“.
Mit viel Engagement und Kreativität lernten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer innovative Techniken und geschmackliche Kombinationen kennen, die in der gehobenen Gastronomie Anwendung finden. Von kunstvoll angerichteten Desserts bis hin zu raffinierten Geschmackserlebnissen – der Workshop bot wertvolle Einblicke in die Welt der modernen Patisserie.
Die motivierten und begeisterten Schülerinnen und Schüler zeigten großes Interesse und setzten das Gelernte mit viel Freude um. Organisiert und betreut wurde der Workshop von Fachvorständin Natascha Partl. Workshops wie dieser sorgen für eine praxisnahe Ausbildung an der HLW St. Peter.
Ein herzliches Dankeschön an Suzana Kokalj (@sk_sweetie) für ihre inspirierende Anleitung!
