Za prvi del izpita mladega barmana je potrebno izdelati lastno barsko karto, uspešno odgovoriti na elektronski izpit o strokovnem znanju in uspešno opraviti senzorični del, pri katerem kandidati dobijo alkoholne pijače in jih s pomočjo izgleda in vonja (ne okušanja) prepoznajo in karakterizirajo.
Pri praktničnem in ustnem izpitu morajo dijaki pravilno pripraviti eno od 32-ih standardnih pijač pred izpitno komisijo in v obliki pogovara z gostom odgovarjati na vprašanja.
Dodatno predstavijo lastno brezalkoholno kreacijo, pri čemer so dijaki vedno zelo ustvarjalni. Na vrsto pridejo domači sokovi, zanimivi sirupi, različna zelišča in začimbe. Nastajajo nove, zelo zanimive kreacije, ki jih dijaki prestavijo s pomočjo garnitur, barv, arom, pri tem pa skušajo prepričati izpitno komisijo: ravnateljica Marija Olip, strokovna predstojnica Natascha Partl in spraševalka Marija Roblek.
Posebna zahvala velja voditeljici izobraževanja dipl.-ped. Mariji Roblek, ki je s svojim znanjem in prizadevanjem zaslužna za uspeh dijakov in njihovih ustvarjalnih kreacij, pri čemer jih je dobro pripravila in spodbujala.
Čestitamo Manci Demšar in Neži Pušnik k odličnemu izpitu! Predvsem pa k vstrajnosti, ki sta jo dokazali z nastopom pri izpitu!
