Mineva že tretji teden najine prakse v Naturnsu v Italiji/Južna Tirolska. Zdaj vidiva, da ste imeli prav, da je prvih 14 dni posebna izkušnja. Vsak dan je lažje, saj poznava vedno več sodelavcev (ki so do naju zelo prijazni) in z dneva v dan postajava bolj samostojne pri opravljanju dela.
Eva bila dodeljena za prvi del prakse v kuhinjo, kjer se lahko od blizu uči priprave visokega nivoja kuhinja in porcioniranja.
Tinkara pa opravlja delo v strežbi. Ker so zajtrki samopostrežni ima več dela z postrežbo dodatnih naročil gostov, zvečer pa je poleg učenja jedilnikov potrebna tudi strežba vseh jedi ( 7-hodni meni)
Že v 14 dneh sva pridobili veliko znanja, vsaka na svojem področju. Iz dneva v dan nadgrajujeva svoje znanje jezika, predvsem nemščine in angleščine. Preseneti naju tudi kakšna nova beseda italijanščine, slovenščine in ruščine.
Seveda pa si po napornem delovnem tednu privoščiva prosti vikend, ki ga izkoristiva maksimalno (narava in okoliški kraji so prečudoviti)
Po opravljenem jutranjem delu in popoldanskem počitku, se počasi vračava na delo, zato …
Z lepimi pozdravi,
Eva in Tinkara
